싱그러운 식감과 풍부한 영양을 자랑하는 상추는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 채소입니다.비타민, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 뼈 건강과 면역력 강화에 도움을 주는데요.하지만 맛있고 건강한 상추도 잘못 섭취하면 대장균 감염의 위험에 노출될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 상추는 잎이 넓고 주름이 많아 대장균이 서식하기 쉬운 환경을 가지고 있습니다.미국 듀크대학교 연구에서도 상추가 대장균의 주요 서식지가 될 수 있으며, 꼼꼼하게 세척하지 않으면 작은 주름 사이에 대장균이 남아있을 가능성이 높다고 경고합니다.면역력이 약한 분들에게는 대장균 감염이 장염이나 심한 경우 장출혈까지 일으킬 수 있어 더욱 주의가 필요합니다. 하지만 걱정 마세요! 오늘 이 글에서는 상추를 안전하고 건강하게 섭취..
